婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
酒店紧邻玉林生活广场、桐梓林商业区(玉林生活广场)、省体育馆地铁站、科华路美食圈、春熙路商业中心、城南CBD商圈、九眼桥酒吧一条街、川大校园经济圈、成都新南门旅游集散中心、王府井商场(科华店)、成都电脑城商业中心等。
会员6008:好评
服务是一如既往的好,环境舒适、安静,以后还会再来的。
自由飞翔:好评
我是个不爱写点评的人,每次去成都都会入住世外桃源,首先,他是中国首家汉唐文化主题的酒店,另外酒店的位置在成都大学附近,周边的交通,设施都很发达,总知一句话,很喜欢世外桃源酒店。
shine:好评
干净,服务好,住过两次了。